注册送体验金无需申请:“豆中之王”黄豆补脑、护心 4种吃法可抗病



黄豆属豆科植物,常被用来做各种豆制品。黄豆富含营养,有“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等美称。它不仅是健康食物,还具药用价值,能降血糖、降血脂、防癌,以及其它许多成效,让我们藉本文更进一步知道它! 

黄豆的传说
农业谚语说:“庄稼一株花,全赖肥当家”,不过,听说黄豆不上肥反而能硕果累累。中国民间有这个传说:西汉末年,王莽乱政,绿林、赤眉等农民起义,天下大乱。那时,刘秀欲解救汉室江山,遭受王莽戎行追杀,只得逃难要饭。

某日,他路过一田畈,看见有位农民在稻田里耘田,地边放着饭篮,便向农民讨碗饭,农民布施了些饭给他,刘秀饥不择食地把饭吃完,一时感到内急,就近在稻田里解了急,农民看了非常生气,骂他并要他移掉,所以他把那堆屎弄到周围的黄豆地上,他边移边说,这样一来,黄豆不用再上肥了,可稻田缺肥了。相传刘秀是紫薇星下凡做东汉的开国皇帝,金口一开,从此黄豆就用不着上肥了。

黄金般营养价值
人们赞黄豆为“绿色的牛乳”、“田中之肉”,蛋白质含量约40%,是完好的必需氨基酸(注1),素食者常以豆制品替代肉类成为蛋白质的来历。黄豆营养价值丰厚,有“豆中之王”之称。脂肪含量居豆类之冠,出油率达20%,不含胆固醇;一斤黄豆含磷2,855毫克,是大脑运作不行短少的物质,还有钙、钾等矿物质,以及维生素B群、维生素E。

小兵立大功 黄豆抗病成效多
黄豆含多种抗病成分,将其成效归纳如下:

1. 养颜美白:大豆异黄酮是天然的雌性激素,有助于推迟女人卵巢老化,影响皮肤推陈出新,坚持皮肤润泽细嫩。黄豆中的亚硝酸油可阻挠皮肤黑色素的构成。

古时唐朝人用黄豆粉制造澡豆,作为清洗手面的清洁护肤品,是官吏贵族、平民百姓必备的美容品,正如孙思邈在《千金翼方》中所说:“面脂手膏,衣香澡豆,士人贵胜,皆是所要。”

2. 缓解妇女病:大豆异黄酮的效果相似女人荷尔蒙,能有用舒缓更年期不适感,下降骨质疏松症的概率。

3. 健脑、增强回忆:参加脑部功用的重要物质,如磷是组成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强回忆力,推迟脑功用阑珊,按捺血小板凝聚,避免脑血栓构成;而钙是脑代谢不行短少的重要物质。

4. 铲除自由基:皂素能铲除体内自由基,增强免疫功用,具消炎止痛效果。

5. 抑癌抗瘤:抗癌成分如大豆异黄酮、皂素、胰蛋白按捺剂等。

6. 预防心血管病:植物固醇有下降血液胆固醇的功用。钾可帮忙扫除体内过多的钠质,以利下降血压。

7. 调理血糖:抑胰酶对糖尿病具疗效;大豆纤维能调整血糖值。

8. 补脾益气、清热解毒:古中医说到黄豆能“补脾益气、清热解毒”。《神农本草经》记载“生大豆,味甘平。除痈肿,……止痛”;《食物本草会纂》说“宽中下气,利大肠,消水肿毒”。
最新新闻
热点新闻
新闻图片
  • 2017注册送38体验金 版权所有
  • 苏icp备15008598号-1